ساعت کاری جگرکی حاج ممی چیتگر؛ کی برویم شلوغ نباشد

ساعت دقیق باز و بسته بودن را همیشه روی صفحهٔ شعبه و تابلوی همان‌جا چک کنید؛ متن ساعت ممکن است فصل به فصل عوض شود. این نوشته بیشتر دربارهٔ «کی رفتن منطقی است» است تا عدد ساعت.

ظهر وسط هفته

اگر در منطقه ۲۲ کار یا زندگی می‌کنید، ظهر شنبه تا چهارشنبه معمولاً آرام‌تر از جمعه است. ذغال روشن است، سیخ پشت‌سرهم می‌آید، و جای نشستن آسان‌تر پیدا می‌شود.

برای قرار کاری سریع یا ناهار تنها، این بازه مناسب‌تر از عصر دریاچه است که فضای تفریحی بر فضا غالب می‌شود.

عصر و شب کنار دریاچه

غروب چیتگر هم هوا بهتر است هم جمعیت بیشتر. شعبه دریاچه در این ساعت بیشتر شبیه مقصد بعد از گردش است تا ناهار اداری. اگر با جمع می‌آیید، انتظار کمی انتظار برای سیخ را داشته باشید.

جمعه‌ها بعدازظهر اوج است. گرسنه به شعبه رسیدن بدون پیش‌تماس ممکن است یعنی ده دقیقه بیشتر تا سیخ اول. با ۰۹۱۲۱۲۰۱۰۷۸ بپرسید الان چقدر شلوغ است.

ذغال و تازگی سیخ

جگر روی ذغال را نباید از قبل برای دو ساعت بعد نگه داشت. بهتر است وقتی می‌رسید سفارش بدهید تا سیخ همان لحظه روی آتش برود. این یعنی کمی صبر، و طعم بهتر.

اگر خیلی دیرشب می‌رسید، تماس بگیرید که آیا هنوز ذغال زنده است یا در حال جمع کردن. این کار از راه بیهوده در منطقه ۲۲ جلوگیری می‌کند.